Новости регионов

 Регионы проекта:

  • Благовещенск
  • Барнаул   >>>
  • Белгород
  • Владимир
  • Волгоград
  • Вологда
  • Екатеринбург
  • Иваново
  • Ижевск
  • Казань
  • Калуга
  • Киров
  • Липецк
  • Мурманск
  • Нижний Новгород
  • Омск
  • Орел
  • Оренбург
  • Псков
  • Самара
  • Санкт-Петербург
  • Смоленск
  • Сыктывкар
  • Тамбов
  • Тверь
  • Тула
  • Тюмень
  • Ульяновск
  • Уфа
  • Чита
  • Якутск
  • Полезные ссылки
  • Поиск




  • Выбор года
  • Текущий
  • 2016
  • 2015
  • 2014
  • 2013
  • 2012
  • 2011




  •   Барнаул www.altai-time.ru  

    Полноценный обед: с чем нужно подавать на стол окрошку?

    09.04.2016

      Фото: rezepty-blud.ru

      Окрошка очень любима многими россиянами, но не все готовы воспринимать ее как полноценный обед или ужин, некоторые видят в ней только первое блюдо, и задумываются, с чем ее стоит подавать, разобраться с этим решил корреспондент информационного портала Amic.ru.

      Одним из самых популярных вариантов, из того, с чем едят окрошку, можно считать горячую картошку: ее варят и посыпают укропом, пекут с чесноком или просто поджаривают на сковородке.

      Отварной картофель с укропом и чесноком

      Фото: ru.onlyimage.com

      Что понадобится?


      Картофель — 10-12 шт.
       
      Чеснок — 3-4 зубчика
       
      Соль — по вкусу
       
      Укроп — пучок
       
      Масло сливочное — 50-100 гр

      Как готовить?

      Очистить картофель, крупные клубни разрезать пополам, положить в воду и поставить вариться. Когда вода начнет кипеть, добавить соль и универсальную приправу,  варить до готовности. Укроп и чеснок мелко нарезать. Когда картофель сварится, слить воду, добавить сливочное масло, укроп и чеснок, накрыть крышкой кастрюлю и аккуратно потрясти, что бы укроп, чеснок и масло окутали картофель.

      Также с окрошкой будут хорошо сочетаться копченая курица, запеченное мясо или котлеты.

      Котлеты пожарские

      Фото: m.domashniy.ru

      Что потребуется?

      Белый хлеб — 3 куска

      Куриный фарш — 500 гр

      Масло сливочное — 2 ст. л.

      Сливки 10%-ные — 2 ст. л.

      Яйцо куриное — 1 шт.

      Молоко — ¾ стакана

      Панировочные сухари — 1 ст.

      Соль и перец по вкусу

      Как готовить?

      Хлеб очистить от корки, вымочить в молоке, обжать и добавить к фаршу. Смешать фарш, сливки и растопленное масло до однородной массы, приправить. Вылепить котлеты, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях. Обжаривать 10–15 минут до образования румяной корочки.

      Отличным дополнением к окрошке станут горячие пироги — лучше с мясом.
       
      Жаренные пироги с мясом
       
      Фото: stat8.blog.ru

      Что понадобится?

      Для теста:

      Молоко — 300 мл

      Сухие быстродействующие дрожжи — 1 п. (11 г)

      Соль — 0,5 ч.л.

      Сахар — 1 ч.л.

      Мука пшеничная — 3 ст.

      Растительное масло — 50 мл

      Для начинки:

      Фарш мясной — 300 г

      Лук репчатый — 1 шт.

      Соль — по вкусу

      Перец черный молотый — по вкусу

      Зелень — по вкусу

      Как готовить?

      Молоко подогреть примерно до 40 градусов. Всыпать в теплое молоко сахар, соль, 1 ст.л. муки и дрожжи. Размешать до однородности и оставить на 20 минут подниматься, после добавить растительное масло и оставшуюся муку, все тщательно перемешать, если муки мало, добавить еще, чтоб вышло тесто средней плотности. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить подходить на 40 минут. Обмять тесто и оставить подниматься под пленкой еще на 40 минут.

      Пока тесто поднимается, стоит заняться фаршем, для этого нужно разогреть сковороду с растительным маслом на огне, очистить лук и порезать небольшими кубиками. Обжарить его, переложить в миску. Обжарить на сковородке фарш, после чего пропустить его через мясорубку вместе с поджаренным луком, добавить соль, перец, мелко нарубленную зелень и перемешать.

      Поднявшееся тесто разделить на порционные кусочки, поверхность, на которой будут лепиться пирожки посыпать мукой. Раскатать каждый порционный кусочек теста в круг, в центр каждого положить по 1 столовой ложке фарша. Края теста собрать в центр и защипать, оставить готовые пирожки на 5-10 минут.

      Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить пирожки в сковороду "швом" вниз. Обжарить до золотистого цвета под крышкой. Перевернуть и обжарить с другой стороны.

      Для тех, у кого нет времени готовить окрошку, а потом что-то еще, отлично подойдет вариант подать к холодному супу обжаренные гренки из бородинского хлеба, к ним можно добавлять лук, чеснок, рыбу, соленые огурцы или яйцо.

      Гренки из бородинского хлеба, обжаренные на растительном масле с луком и килькой

      Фото: gotovim-vkusno.net

      Что потребуется?

      Бородинский хлеб

      Лук зеленый или репчатый

      Килька

      Растительное масло

      Как готовить?

      Обжарить кусочки хлеба на растительном масле, положить кильку, украсить колечками лука.

      Среди других вариантов, на любителя, оказались сало и соленая рыба, которые также неплохо сочатаются с окрошкой.



    Внимание!
    При использовании материалов просьба указывать ссылку:
    «Новости регионов»,
    а при размещении в интернете – гиперссылку на наш сайт: www.region-news.info

    Все новости раздела






    © 2011-2014 "Региональные новости"
    info@region-news.info
    Информация об ограничении ответственности

    Ответственность за содержание данной новости несет ""

    Яндекс.Метрика

    Создание сайта, 2011«Экспресс-Интернет»
    Система управления сайтом«Экспресс-Веб»