Новости регионов

 Регионы проекта:

  • Благовещенск
  • Барнаул
  • Белгород
  • Владимир
  • Волгоград
  • Вологда
  • Екатеринбург
  • Иваново
  • Ижевск
  • Казань
  • Калуга
  • Киров
  • Липецк
  • Мурманск
  • Нижний Новгород
  • Омск
  • Орел
  • Оренбург
  • Псков
  • Самара
  • Санкт-Петербург
  • Смоленск
  • Сыктывкар
  • Тамбов
  • Тверь
  • Тула
  • Тюмень
  • Ульяновск
  • Уфа
  • Чита
  • Якутск
  • Полезные ссылки   >>>
  • Поиск




  • Выбор года
  • Текущий
  • 2016
  • 2015
  • 2014
  • 2013
  • 2012
  • 2011




  •  Плавленый сыр: в чем его польза и вред? | Полезные ссылки  

    Плавленый сыр: в чем его польза и вред?

    09.04.2018

    Плавленый сыр нравится многим людям. И это касается не только детей и подростков, даже взрослые его любят. Но многие ли знают о том, когда и где он появился? Хотелось бы также знать, в чем его польза для организма. Если зайти на страницу сайта http://veselakorivka.ua/ru/news/o-polze-plavlenogo-syra, здесь можно узнать не только про преимущества плавленых сыров, но и как этот продукт правильно хранить, чтобы он подольше был свежим.

    Плавленый сыр: что он собой представляет?

    Когда появился плавленый сыр, какова история его возникновения? Не все это знают, но на самом деле он появился совершенно случайно. Впервые его начали производить уже больше 100 лет тому назад. Это произошло еще до начала Первой мировой войны в небольшом швейцарском городе Тун. Необходимо отметить, что твердый сыр недаром называют швейцарским, потому что его здесь производили столько, что жители просто не успевали все употреблять. Поставки в другие страны еще не были налажены, поэтому нужно было думать, что делать с неиспользованным сыром. И как вы думаете, что придумали швейцарцы?

    Оказывается, там было решено остатки твердого сыра просто утилизировать. И вот здесь как раз и оказалось, что при утилизации от высокой температуры он начал плавиться. Тогда и возникла идея попробовать изготовлять не только твердый, но и плавленый сыр. Существует много рецептов такого молочного продукта, но обычно в состав входит творог и сухое молоко, сливки и сливочное масло. Обязательно добавляется сметана и натуральный сыр. Чтобы достигнуть не только приятных вкусовых качеств, но также и нужной консистенции, при изготовлении добавляются соли-плавители.

    Преимущество и дефекты плавленых сыров

    У плавленых сыров есть много преимуществ, и самое основное достоинство заключается в их более длительном времени хранения. В отличие от твердых аналогов, в переплавленном виде данный продукт сохраняется дольше. Это особенно важно для его перевозки на далекие расстояния. В плавленом сыре очень много такого вещества как кальций. Он необходим для укрепления не только костей, но и зубов. Имеется также фосфор, который также требуется организму. И хотя калорийность данного продукта высокая, но вот холестерина здесь меньше, чем в любом твердом сыре.

    Но у этого продукта имеются свои недостатки. Вернее, их можно назвать дефектами, которые возникают при приготовлении плавленых сыров. Из-за неудовлетворительного качества сырья часто появляются дефекты не только вкуса, но даже запаха. Например, если добавлено больше чем нужно солей-плавителей. При приготовлении данного продукта частым проявлением бывает вспучивание. Это происходит из-за некоторых видов бактерий. Иногда бывает даже привкус нефтепродуктов или каких-то химикатов. Все это происходит из-за неправильного приготовления плавленого сыра.



    Внимание!
    При использовании материалов просьба указывать ссылку:
    «Новости регионов»,
    а при размещении в интернете – гиперссылку на наш сайт: www.region-news.info

    Все новости раздела






    © 2011-2014 "Региональные новости"
    info@region-news.info
    Информация об ограничении ответственности

    Ответственность за содержание данной новости несет ""

    Яндекс.Метрика

    Создание сайта, 2011«Экспресс-Интернет»
    Система управления сайтом«Экспресс-Веб»